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工厂厨师职位要求
一、基本要求
1.身体健康，无传染病及不良嗜好。
2.服从管理，吃苦耐劳，有良好的团队协作意识，能适应工厂食堂的工作节奏。
3.责任心强，注重食品卫生与安全，做事认真细致，无不良从业记录。
二、技能要求
1.具备2年及以上食堂/工厂厨师工作经验，熟悉家常菜、大锅菜的制作，能根据人数合理把控食材用量与口味。
2.掌握炒菜、炖菜、煲汤等基础烹饪技巧，菜品口味适中，能满足工厂员工的大众口味需求。
3.了解食材的储存、处理方法，能合理搭配菜品，做到营养均衡，避免浪费。
4.熟悉厨房设备（灶台、蒸箱、冰柜等）的操作与简单维护，能保持厨房工具的清洁与完好。
三、工作内容
1.根据工厂就餐人数，按时完成早(15人左右）、中（110人左右）、晚（20人左右）三餐的烹饪工作，保证菜品新鲜、口味稳定、出餐及时。
负责食材的清洗、切配、烹饪等全流程操作，严格遵守食品卫生规范。
2.做好厨房区域（灶台、操作台、地面等）的清洁消毒工作，保持厨房环境整洁。
3.配合食堂负责人做好食材盘点、申购，把控食材成本，杜绝浪费。
4.服从领导安排，根据员工反馈调整菜品口味，合理制定每日菜单。
四、其他要求
1.能接受加班、轮班（如工厂加班需加餐），遵守工厂的各项规章制度。
2.无旷工、迟到早退等不良工作习惯，工作态度积极主动。
3.可住宿在厂区
4.有大型工厂食堂工作经验者、会做面点者优先考虑。

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